「 月別アーカイブ：2018年03月 」 一覧

はじめに 焼肉とちがって、「ステーキ」って火が入りすぎてしまって「パサパサ」するとか、厚みのあるお肉だとどれくらいの時間を焼けばいいものかとか、けっこういろいろな疑問がでて、困ることないですか？ &n …

はじめに 今回は、マレーシアやシンガポール、タイなどの東南アジア諸国で一般的な料理。 「海南鶏飯」（ハイナンジーファン、かいなんけいはん） は、茹で鶏とその茹で汁で調理したおコメを共にお皿に盛り付けて …

 食費を見直す 一人暮らしの方にとって、心の片隅にいつもある「節約」の二文字。 実家暮らしの時は冷蔵庫を開ければ、いつでも食材があり「食」に困るということはなかったはず。 しかし一人暮らしとなると、自 …

  吹きこぼれの原因 パスタやラーメン、うどんにそうめんといった麺類を茹でる時、ちょっと目を離した隙にお湯が吹きこぼれた、なんて経験ないですか？ みなさん、茹でている間は時間が勿体無いので、 …

はじめのもやし 今回は、われわれ庶民の味方「もやし」！！ スーパーなんかでは１パック１９円で売られている、有難き食材。 そんな低価格でどんな味付けにも合い、シャキシャキ歯ごたえもあるもやし、でも栄養っ …

はじめに はいどーも、cherry-willedです。 今回は、私が以前フレンチレストランで働いていたときに、まかない料理としてよく作っていたお料理です。 フレンチではフリカッセといいます。 フリカッ …

花粉症のメカニズム 現在、日本人の約２５％が花粉症だと言われています。 花粉症の方はいつも苦しんでおられ、実感されているかと思いますが（ちなみに私もバリバリの花粉症です！）、花粉症はスギやヒノキなどの …

はじめに 口に入れた瞬間に、「あっこれ白ご飯に絶対に合うやつだ！！」 と思った経験はありませんか？ 仕事でへとへとになって、さあ～お腹ぺこぺこだしがっつりご飯食べたい、もしくはこれからお仕事！その前に …

はじめに はいどーも、cherry-willedです。 今回は、今まで記事にアップした中でも一番と言ってもいいくらい「おすすめ」の一品です。 これを見たそこのあなた！！ ラッキーガール（ボーイ）！！！ …

はじめに はいどーも、cherry-willedです。 今回はみなさん大好き、フレンチトーストです。 フレンチトーストは知らない人はいないかと思いますが念のため、フレンチトーストはアメリカ州・ヨーロッ …