Cherry-Willedのズルい料理

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朝から簡単おしゃれにオープンサンド!

投稿日:2018年1月31日 更新日:

はじめに

はいどーも、cherry-willedです。今回はわたしが朝食やお昼なんかによく作る料理なんです。すごく簡単でおいしいのでみなさんにもぜひ作ってほしいですね。なにかというとオープンサンド。オープンサンドイッチはサンドイッチの一種で、一般的なサンドイッチが「パンとパンの間に具材を挟む」のに対して、「パンの上に具材を乗せる」のが特徴ですね。北欧が発祥と言われ、古くから北欧の国々で親しまれており、フォーマルなスタイルでは皿に載せたオープンサンドイッチをナイフとフォークで切り分けて食べるようです。

材料と作り方

材料

食パン厚切り2枚  ソーセージ6本  タマゴ2個  牛乳60ml  バター10g  チーズ10g  ケチャップ適量  マヨネーズ適量

作り方

下準備

ソーセージを賽の目にカット(食べやすい大きさ)する。そしてタマゴと牛乳をよく混ぜ合わせる。

タマゴに火入れ

鍋にバターを入れてバターが溶けたら中火でソーセージの表面に焼き色をつけ、パリパリっとした食感をつくる。そこへ先ほど混ぜ合わせたタマゴと牛乳を加え、火力を弱火に落としてかき混ぜる。この時は常にかき混ぜながらスクランブルエッグを作っていく。(三ツ星レストランのスクランブルエッグの記事参照)

食パンを焼く

オーブントースターで厚切りの食パンを、2分間焼く。こんがり焼けたらその上にソーセージ入りスクランブルエッグを均等に敷き詰める。最後にチーズを振って、さらにオーブントースターでチーズを焼いていく。この時のポイントがチーズを焼くとき、食パンの下にアルミホイルを敷いてください。アルミホイルを敷かないで焼くと食パンの下面が焦げてしまいます、わたしも実際焦がしてしまいました。。そうしましてチーズを約2分焼いたらあとは、お好みでケチャップ・マヨネーズをかけて完成!!

まとめ

今回のオープンサンド、あえて自分がよくやる簡単で、すぐにでき、そして味は間違いないものをご紹介させていただきました。このオープンサンドはホントにいろいろなバリエーションがあって、お子様にも喜ばれるフルーツオープンサンドや、大人ディナーでワインのお供にいい、生ハム・スモークサーモン・アボカド・エビマヨなどなど。さらにはパン自体をライ麦パンやフランスパンなどに変えてみるのも雰囲気がガラリと変わっていいかもです。大切な人へのおもてなし、いつもの食卓にひとつでも笑顔が増えればなと思います。それでは今日はここまで、バーイ!!

今日の独り言

先日、電車に乗っていた時なのですが、携帯電話で調べ物をしていて目的地に着いたことに気づかなくて、気づいたときにはドアーが閉まろうとする一歩手前でした、急いで降りようとして小走りに進んでいくと対面から同じく急いで電車に乗り込もうとする外国のお姉さんと鉢合せになって、ぶつかりそうになてしまった。その時のお姉さんが一言「Oh my God!!」。映画やテレビの中でしか聞いたことなくてもはや都市伝説なのかと思っていたので、なんか嬉しかったっす。やべぇ~~もうこんな時間だあ、買い物いかなくちゃ、「オー マイ ガー!!」。

動画もあるよ↓

 

 

 

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執筆者:


  1. cherry-willed より:

    初めての記事アップです。これからどんどん勉強していきますのでよろしくです。。

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嫌いなことは暇・嘘・他力本願。

今までの料理経験をもとにこのブログを通じて、みなさんの大切な人へのおもてなし、いつもの食卓にひとつでも笑顔が増えればなと思います。

自分自身もこのブログを通じて日々レベルアップしていきたいと思っております。

みなさまからの質問・相談等、随時受け付けておりますので、どーぞお気軽に!!